Tengo un limonero en casa y ahora mismo esta repleto, hay que aprovecharlos¡¡, una forma buena y típica en estas fechas es hacer sorbetes o mousse de limon. He realizado esta receta de mousse que me dejo una amiga y que tomamos después de la cena de noche vieja, es muy refrescantes y tiene muchas vitamina C, que os aproveche y feliz año 2015.
Ingredientes
500 ml de nata liquida para
montar
zumo de tres o cuatro limones
1/4 de litro de leche
condensada
Preparación
Montamos la nata, esta tiene
que estar fría yo la he metido en el congelador un rato antes de montarla y la
cacerola donde la monto también, con
unas varillas movemos enérgicamente siempre en la misma dirección, hasta que
veamos que la nata ya esta solida o bastante espesa, mejor no excederse de
batir porque la nata si la batimos más de la cuenta se corta y por un lado se
hace suero y por el otro mantequilla.
Bueno a continuación, añadimos el zumo de limón, y la leche condensada, dependiendo de cómo lo quieras de dulce puedes añadir más
leche condensada, yo no tenía suficiente y le he añadido azúcar y también vale, batimos hasta que esté bien mezclado.
Opcional: yo he añadido también
la ralladura de un limón porque me gusta el sabor y la textura que le da a este
mousse.
No hay comentarios:
Publicar un comentario